Tag Archives: Food-Styles

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UNO empfiehlt: Mehr Insekten auf den Teller

TweetWie Spiegel online heute berichtet,empfiehlt die Uno, dass auch wir vermehrt Insekten essen, um gegen den Welthunger anzukämpfen. Insekten haben einen hohen Nährwert und können offenbar gut gezüchtet werden. Die Rede ist von Bienen, Ameisen und Libellen. Auf meiner Kambodscha-Reise vor einigen Jahren sass mir im Bus  ein Junge gegenüber, der geröstete Spinnen und Heuschrecken […]

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Hobbyforscher der Gentechnologie

Tweet  Sie werden Biohacker genannt: Do-it-yourself-Biologen in Europa und den USA eröffnen selbstgebaute Labors und experimentieren mit Methoden der Gentechnologie. Die NZZ hat unlängst ein Buch darüber besprochen:     Chancen und Risiken der Bürgerforschung: Erste Gehversuche als Biohacker – Wissenschaft Hintergründe – NZZ.ch.

Die Zukunft der Ernährung heisst „Human Performance Food“

TweetZukunftsforscher scheuen sich vor Prognosen. Trotzdem wage ich sie: In zehn Jahren werden wir Ernährung als Performance-Faktor verstehen. Lebensmittel werden zu Mitteln, um mental und psychisch leistungsstärker zu werden. „Brain-Food“, „Power-Food“, „Performance Enhancement Nutrition“ – so oder ähnlich könnten die in Zukunft geläufigen Bezeichnungen lauten. Meine These, die ich darlegen werde, lautet, dass eine neue […]